茶艺实训室

设计说明

茶艺实训室面向学校旅游管理专业、酒店管理专业建设，同时可作为学校其它专业的选修课实训室，通过系统建设逐步建立面向全校学生开放的实训教室，以培养学生的茶艺技能，提高学生的文化修养，陶冶学生情操，帮助学生提高就业率。

茶艺实训室是学生熟悉和掌握茶叶及茶艺的基本知识，进行茶艺表演训练、熟悉茶样鉴别和茶馆服务与经营的场所。通过各类茶样、茶具展示，结合主要茶品的鉴别和沏泡训练，使学生熟悉茶文化的基础理论知识，拓展其职业技能，全方位培养学生的综合素质及审美情趣。

茶艺实训室的主要实训项目有：识别并了解各式茶具的功能及用途、各种茶叶的基本鉴别方法、茶艺美形的基本要素、茶艺美形的分解动作及训练、乌龙茶行茶法、红茶行茶法、绿茶行茶法、普洱茶行茶法、花茶行茶法等。

通过茶艺的实训，使学生能够辨认西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、普洱茶、铁观音、冻顶乌龙茶等名茶，熟悉掌握不同茶类的冲泡方法并会进行茶艺表演。

同时茶艺实训室具备职业资格鉴定功能，实训室也可为“茶艺师资格培训”提供实训场所，为进行相关职业技能培训与考核提供服务条件。

实训室的建设坚持茶艺实训的仿真性，环境布置突出传统文化氛围，配备工位，设备齐全，满足学生的训练要求。

功能介绍

茶艺实训室的建设坚持茶艺实训的仿真性，环境布置突出传统文化氛围，配备茶艺教学实训工位，设备齐全，满足学生的训练要求。实训室的主要设备有：茶桌、茶椅、饮水机、各种茶具及茶艺模拟实训软件系统，为学生建立了一个专业的茶艺学习、实训及职业技能鉴定平台。

可以满足但不仅局限于如下实训功能：

1、 中国茶艺基本礼仪实训；

2、 茶艺环境及茶具整理与养护实训；

3、 黑茶茶艺技能训练；

4、 绿茶茶艺技能训练；

5、 红茶茶艺技能训练；

6、 黄茶茶艺技能训练；

7、 花茶茶艺技能训练；

8、 茶叶分类及识别与储存等。