西餐摆台实训室
设计说明
本实训室是根据《酒店管理》、《饭店操作实务与对客服务》、《餐饮管理》三门课程的实践要求进行设计的，是供旅游管理专业学生对中餐服务与管理程序进行实践、实训的场所，旨在培养学生西餐宴会服务的操作技能与酒吧相关的服务技能。
功能介绍
西餐摆台实训区主要是以西餐摆台实训系统、硬件系统和真实西餐桌椅等构成，通过软硬件系统统一协调、红外触摸互动将虚拟桌面、餐具、主题等实训元素灵活运用起来，为达到教师教学与学生自由实训的目的而建设的中、西餐摆台礼仪实训区，该区的实训教学展现出主题设计理念可视化呈现的效果，更加直观，互动效果更加真实。
西餐实训室意在培养学生以下操作技能：
1、西餐早点摆台；
2、西餐正点摆台；
3、西餐自助餐摆台；
4、西餐宴会台型设计；
5、西餐斟酒服务；
6、西餐点菜、上菜、分菜等各项服务技能及服务流程。