中餐虚拟互动摆台训系统主要是以中餐摆台实训系统和实体中餐桌椅等构成，通过红外触摸互动方式将虚拟桌面、餐具、主题等实训元素灵活运用起来，完成日常中餐摆台教学及实训，也可进行技能大赛摆台训练，摆台完成系统根据赛制标准给出摆台得分，系统内置大量餐具和主题辅助教学展示及对照摆台。

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【红外投影】通过采用“焦点投射”互动投影技术，将虚拟桌面、餐具、主题等实训元素投影到中餐桌上进行实训教学；

【实训模式】分为实训摆台模式和技能大赛模式，可通过触摸桌面上的餐具进行餐桌摆台互动实训教学，也可通过自由练习模式进行自由练习实训；

【操作摆台】每一张桌面上同时支持4个人8支红外笔同时操作摆台；

【创意实训】系统可针对中餐摆台创新创意实训，通过系统提供的创新创意主题设计功能可对宴会主题、素材等自由搭配设计；

【智能批改】按照要求以及操作标准完成大赛题目后，系统会按照正确标准进行比对，得出当前操作步骤在技能大赛中的操作标准以及相应分值；

【技能大赛标准】系统的摆台器具和设置标准须完全按照摆台技能大赛标准设置，包括物品准备、摆设标准、考核标准等。